上投摩根基金葉敏：預(yù)制菜行業(yè)未來(lái)有望釋放更大的增長(zhǎng)潛能

　　隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和生活節(jié)奏加快，預(yù)制菜正在成為餐飲行業(yè)新“風(fēng)口”。據(jù)艾媒咨詢(xún)統(tǒng)計(jì)，截止1月26日，2023年春節(jié)銷(xiāo)售季全國(guó)預(yù)制菜銷(xiāo)售額約為1307.53億元，較去年同比增長(zhǎng)約43.6%。但火熱的預(yù)制菜行業(yè)究竟是偽風(fēng)口還是真需求？在上投摩根基金聯(lián)合螞蟻財(cái)富推出的“一起調(diào)研吧”直播欄目《飯桌上的投資》中，上投摩根成長(zhǎng)動(dòng)力混合基金經(jīng)理葉敏帶領(lǐng)投資者沉浸式走入預(yù)制菜研發(fā)基地，揭秘?fù)屨即汗?jié)餐桌的預(yù)制菜行業(yè)。直播當(dāng)天各大平臺(tái)累計(jì)觀看量超過(guò)了60萬(wàn)，新穎有趣的直播形式和內(nèi)容受到眾多觀眾的好評(píng)。上投摩根成長(zhǎng)動(dòng)力基金經(jīng)理葉敏表示，當(dāng)前預(yù)制菜市場(chǎng)以B端為主，B端市場(chǎng)相對(duì)成熟，憑借成本低、標(biāo)準(zhǔn)化程度高等優(yōu)勢(shì)，預(yù)制菜可以助力連鎖企業(yè)在擴(kuò)張過(guò)程中減少成本，提升整體盈利水平。而C端市場(chǎng)仍處于導(dǎo)入期，預(yù)制菜操作方便快捷，適用都市快節(jié)奏生活，能夠滿(mǎn)足新一代消費(fèi)群體的多元餐飲需求，目前市場(chǎng)滲透率正在快速提升中。此外，依托新型社交電商等營(yíng)銷(xiāo)渠道，疊加國(guó)內(nèi)消費(fèi)行業(yè)的不斷擴(kuò)張，預(yù)制菜行業(yè)未來(lái)有望釋放更大的增長(zhǎng)潛能。

（文章來(lái)源：金融投資報(bào)）

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