長三角國釀飄香，紹興黃酒在滬推介亮點紛呈

　　近日，“黃酒有意思！紹興酒長三角推介會” 于上海浦東新區(qū)圓滿落幕。古越龍山、會稽山、女兒紅、塔牌等紹興傳統(tǒng)四大知名品牌，以及周清酒、季三缸等新興品牌紛紛亮相。浙江省人民政府駐滬辦長三角聯(lián)絡合作處、紹興市人民政府駐上海聯(lián)絡處、上海市食品協(xié)會、上海市柯橋商會、各紹興酒品牌單位等相關負責人，與各省在滬商會秘書長、商會（協(xié)會）會長、企業(yè)負責人、酒類經銷商及社會各界朋友近 200 位嘉賓共赴這場黃酒文化與產業(yè)融合的匠心之約。

　　本次推介活動由天南地北紹興人上海站、上海市食品協(xié)會綠色富硒食品專業(yè)委員會、上海長三角寶業(yè)城市建設發(fā)展有限公司聯(lián)合主辦。上海市柯橋商會全力助推，為紹興黃酒牽線 60 多家商會企業(yè)及在滬異地商會，有力推動其融入長三角市場。

　　主辦方代表天南地北紹興人上海站站長馬家耿在開場致辭時提到，紹興六家知名黃酒企業(yè)帶著 37 個新品來上海推介，既展現(xiàn)了百年品牌在消費升級趨勢下的創(chuàng)新能力，也釋放出黃酒行業(yè)打破地域限制、加速全國布局的信號。紹興黃酒歷史悠久，起源于春秋戰(zhàn)國，傳承千年。如今，還借助 “元宇宙”“數(shù)字身份證” 等新潮概念，吸引年輕消費者，在長三角產業(yè)協(xié)同發(fā)展中扮演重要角色。未來，紹興黃酒產業(yè)計劃通過 “三個一工程”，組建長三角黃酒文化聯(lián)盟、打造新消費場景方案、培育跨界創(chuàng)新實驗室，用這壇 “東方液體古董” 喚起消費者的情感共鳴。

　　紹興市人民政府駐上海聯(lián)絡處副主任沈煒表示，紹興黃酒凝聚著華夏五千年的農耕智慧和釀造技藝，早已不只是飲品，更是越地乃至中華文化的重要象征。上海和紹興地理位置相近、文化相通，在經濟、文化等領域交流合作密切。希望以黃酒為紐帶，深化與上海各界及國際市場的合作，共同開拓消費新場景、構建產業(yè)新生態(tài)、傳播文化新故事，向世界傳遞中國文化的魅力。

　　上海市食品協(xié)會副秘書長王君黎指出，紹興黃酒釀造歷史悠久，既是飲食文化的 “活化石”，也是非遺技藝與現(xiàn)代產業(yè)結合的典范。此次多家紹興知名酒企新品集體在上海亮相，對推介紹興黃酒進入長三角、拓展市場意義重大。上海市食品協(xié)會綠色富硒食品專委會將與上海市柯橋商會合作，搭建各類合作交流平臺，助力紹興品牌黃酒深耕上海及長三角市場。

　　活動現(xiàn)場，紹興市文史研究館館長馮建榮結合著作《黃酒有意思》，從萬年前紹興先人釀造稻米酒講起，分享黃酒在祭祀、日常、養(yǎng)生、文學社交等方面的故事，引經據(jù)典、生動有趣，為傳統(tǒng)黃酒文化在長三角商會圈的創(chuàng)新發(fā)展提供了新思路。中國釀酒大師潘興祥以 “黃酒造物之美” 為題，介紹了傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代技術的融合創(chuàng)新。他認為，這次在上海舉辦推介會，既能讓上海消費者更了解紹興黃酒的品質，也能讓紹興黃酒企業(yè)把握上海消費者需求，在雙向交流中開拓新消費場景，講好中國黃酒故事。

　　隨著啟動鍵被按下，“黃酒國釀·中華飄香 - 紹興黃酒走進長三角” 活動在推介會上正式啟航。紹興酒品牌代表、主辦方及重要嘉賓共同見證這一時刻，預示著紹興黃酒將在長三角這片充滿機遇的土地上扎根生長，讓更多人領略黃酒千年底蘊，通過傳承創(chuàng)新與合作交流，續(xù)寫黃酒國釀新篇章。

　　祝酒環(huán)節(jié)，天南地北紹興人（上海）站發(fā)起人舉杯為盛會祝酒，現(xiàn)場氣氛熱烈。當代著名書法家、紹興人朱建華（妙華）揮毫潑墨，寫下《黃酒賦》贈予上海站，為活動增添濃厚文化氣息。

　　推介會上，各酒企紛紛亮出 “王牌”。古越龍山總經理馬川介紹，企業(yè)依托國家級黃酒工程技術研究中心，貫徹 “高端化、年輕化、全球化、數(shù)字化” 戰(zhàn)略，去年推出百余款新品。其中，青花醉系列亮相杭州亞運會開幕式午宴，盡顯高端品質；與卡皮巴拉小黃豚聯(lián)名的咖啡黃酒，則成功打入年輕市場，成為黃酒年輕化的典型范例。未來，古越龍山將繼續(xù)以文化為根基、以科技為動力，讓中國黃酒香飄世界。

　　會稽山紹興酒股份有限公司董事王強分享道，公司堅守 228 道傳統(tǒng)匠心技藝，打造蘭亭系列高端黃酒，以 “五大限定” 凸顯稀缺價值，并發(fā)布全球首個高端黃酒分級評分標準。同時，企業(yè)大膽創(chuàng)新，推出網(wǎng)紅產品 “一日一薰” 氣泡黃酒，開辟新賽道，還計劃拓展全國銷售渠道，讓 “越酒再行天下”。

　　紹興女兒紅釀酒有限公司總經理王益翔圍繞 “喜、藏、情” 文化，帶來三款桂花林藏系列新品。其中，18 年陳桂花林藏典雅版將黃酒與越窯青瓷融合，盡顯文化魅力；“仟掛” 果露酒和米酒系列，則精準抓住年輕消費者喜好，廣受好評。

　　周清（紹興）黃酒文化發(fā)展有限公司董事長周國洪表示，企業(yè)在傳承傳統(tǒng)釀造工藝的同時，積極投入科技研發(fā)，推動品牌國際化與年輕化。通過與世界一流設計師合作，實現(xiàn)東西方文化碰撞，加之年輕的核心團隊，讓古老黃酒煥發(fā)新生。

　　紹興季三缸控股有限公司董事長季國苗強調 “健康至上” 理念，分享品牌堅持傳統(tǒng)工藝、拒絕添加劑的初心。季三缸不僅要做健康食品的守護者，更立志成為行業(yè)標準的引領者，為食品行業(yè)健康發(fā)展樹立標桿。

　　此外，推介會特設的黃酒與葡萄酒對話環(huán)節(jié)，成為中西酒文化互鑒的亮眼時刻，吸引眾多與會者關注，引發(fā)熱烈討論。

（文章來源：上觀新聞）

(原標題：長三角國釀飄香，紹興黃酒在滬推介亮點紛呈)

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