紫燕食品致歉“店員偷拿顧客牛肉”：消費(fèi)金額十倍現(xiàn)金補(bǔ)償，涉事門店停業(yè)整頓、店員已開除

　　針對加盟店員工不當(dāng)行為，紫燕食品致歉。

　　12月24日，江蘇南通啟東一家紫燕百味雞門店被指店員偷盜顧客已經(jīng)稱好的牛肉，引發(fā)關(guān)注。25日下午，紫燕百味雞官方微信公號發(fā)布致歉聲明。

　　聲明指出，南通啟東市凱旋路加盟門店店員在銷售過程中有不當(dāng)行為。公司對此高度重視，第一時間成立專案小組，并連夜開展核查工作，確認(rèn)具體情況，現(xiàn)經(jīng)查實，確實有店員存在不當(dāng)行為。該涉事店員的行為嚴(yán)重失德，直接損害了消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，嚴(yán)重違反了公司的經(jīng)營管理制度。

　　聲明還指出，公司已迅速采取以下處理措施：涉事門店停業(yè)整頓、涉事店員立即開除、全國門店通報警示。此外，公司將依據(jù)該消費(fèi)者當(dāng)日消費(fèi)金額的十倍進(jìn)行現(xiàn)金補(bǔ)償，并贈送1000元的品牌無門檻消費(fèi)卡一張。同時，為向在南通啟東市凱旋路加盟門店消費(fèi)的其他消費(fèi)者表達(dá)歉意，將開啟為期10天的補(bǔ)償回饋。此外，公司將在全國門店加強(qiáng)銷售環(huán)節(jié)的透明化服務(wù)培訓(xùn)，歡迎廣大消費(fèi)者的持續(xù)監(jiān)督，相關(guān)意見或建議經(jīng)采納或核實，公司也會給到不低于500元的品牌消費(fèi)卡獎勵。

　　據(jù)官網(wǎng)顯示，“紫燕百味雞”品牌的母公司紫燕食品集團(tuán)股份有限公司是一家全國性的熟食連鎖企業(yè)，發(fā)源于四川，發(fā)展于江蘇，現(xiàn)總部位于上海。紫燕食品（603057.SH）于2022年9月26日登陸上交所主板，成為佐餐鹵制品行業(yè)上市企業(yè)。

　　官網(wǎng)介紹，截至2023年6月，紫燕食品開設(shè)“紫燕百味雞”連鎖門店超6100家。截至最近財報，紫燕食品并未披露門店數(shù)量，但據(jù)第三方平臺“窄門餐眼”數(shù)據(jù)顯示，截至12月25日，紫燕百味雞全國門店已不到5200家。

　　近年來鹵味賽道的競爭愈演愈烈，新老玩家持續(xù)入局疊加消費(fèi)行為日趨理性，行業(yè)整體增速已出現(xiàn)明顯放緩，頭部品牌也在承壓前行。

　　據(jù)第三季度財報顯示，紫燕食品第三季度實現(xiàn)營收10.41億元，同比增長1.75%；實現(xiàn)歸母凈利潤8954.35萬元，同比下降40.66%。前三季度實現(xiàn)營收25.14億元，同比降6.43%；實現(xiàn)歸母凈利潤1.94億元，同比下降44.37%。財報指出，利潤波動主要是業(yè)績下滑導(dǎo)致收入降低，毛利下降較多。

　　銷售模式方面，財報指出，紫燕食品主要采用以經(jīng)銷為主的連鎖經(jīng)營模式，同時構(gòu)建了包括電商渠道銷售、商超渠道銷售、團(tuán)購模式等其他渠道在內(nèi)的多樣化立體式營銷網(wǎng)絡(luò)體系。

　　其中，在經(jīng)銷模式下，財報介紹，紫燕食品公司與經(jīng)銷商簽訂《特許經(jīng)營合同》，授權(quán)經(jīng)銷商在協(xié)議約定的區(qū)域內(nèi)經(jīng)銷公司的特許經(jīng)營產(chǎn)品、使用公司的商標(biāo)、招牌、服務(wù)標(biāo)記、營運(yùn)管理技術(shù)、宣傳資料及宣傳信息、食品安全標(biāo)準(zhǔn)等，在統(tǒng)一的品牌形象下銷售公司品牌產(chǎn)品及提供相關(guān)服務(wù)。經(jīng)銷商向公司買斷產(chǎn)品，獲得公司授權(quán)其在約定經(jīng)營區(qū)域內(nèi)經(jīng)銷的特許產(chǎn)品，通過加盟門店實現(xiàn)終端銷售。經(jīng)銷商可以自行設(shè)立或發(fā)展下游的終端加盟門店，并履行對加盟門店的日常監(jiān)督管理職責(zé)，保證終端加盟門店的經(jīng)營符合公司對店鋪裝修、室內(nèi)設(shè)備、終端銷售定價、員工培訓(xùn)、對外宣傳、市場促銷等統(tǒng)一品牌運(yùn)營管理的相關(guān)要求。公司對經(jīng)銷商及其終端加盟門店不具有控制權(quán)，各經(jīng)銷商及終端加盟門店實行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，但在具體經(jīng)營方面須接受公司的業(yè)務(wù)指導(dǎo)與監(jiān)督。

　　截至12月25日收盤，紫燕食品股價平收，報19.81元/股，今年以來漲1.02%，市值82億元。

（文章來源：澎湃新聞）

(原標(biāo)題：紫燕食品致歉“店員偷拿顧客牛肉”：消費(fèi)金額十倍現(xiàn)金補(bǔ)償，涉事門店停業(yè)整頓、店員已開除)

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